[대구/현풍]동아황소막창
대구하면 떠오르는 먹거리들이 몇가지 있다.외부에 알려지지 않았지만 아는 사람들만 잘아는? 그런 먹거리들!! 평화시장 닭똥집, 교동 우동불고기, 막창구이, 앞산 선지국밥, 중앙로 매운갈비찜 등 여태까지 살면서 한번쯤은 먹어봤을 법 하지만 그 맛들이 지금처럼 그리웠던 적은 없었던것 같다. 추석을 맞아 집에 내려가서 부모님과 함께 들른 막창구이집. 아버지께서 아시는 분이 운영하는 가게인듯 했는데 예전 대학 신입생 시절에 자주찾던 학교옆 막창집과 비슷한 분위기의 푸근한 음식점이었다. 살짝 데친 막창을 먹기 좋게 잘라 불판에 올리고 옆에는 감자를 구워주는 센스! 불판에 데워지고 기름이 조금씩 빠지면서 자글자글 익어가는 소리가 식욕을 불태운다!! 먹기좋게 노릇노릇 익어가면 앞뒤 잘 뒤집어가면서 잘 확인한 후에 갖은..
2008.09.23